Din varukorg är tom!
Peru guldbär "Kudesnik"
Physalis peruviana L.
2.35€
Exkl moms: 1.90€
Exkl moms: 1.90€
Peru guldbär - Physalis peruvianum.
En värdefull och välsmakande dietprodukt. Används färsk, för att göra kompotter och sylt.
En exotisk grönsaksgröda med mycket välsmakande frukter, avsedd för odling i filmväxthus.
Mellan sen sort: från groning till mognad tar 130-140 dagar.
Växter odlas genom plantor: sådd i mitten av februari.
Sorten är medelstor (upp till 1,6 m). Frukter väger 8 g, tillplattade runda, smakar som en blandning av jordgubbar, kiwi och grapefrukt, mycket rik på B-vitaminer, pektiner, järn och karotenoider.
Skalet och fruktköttet är brunorange till färgen och innehåller en rekordstor mängd pektin - 3,8%. Hållbarheten för frukterna av denna sort är mycket hög på grund av det täta skalet. Oskadade frukter kan lagras i upp till 90 dagar vid en temperatur på +1 +2 °C med god ventilation.
Agroteknik.
Physalis frön sås i växthus, groddar, under tillfälliga filmskydd. Jordblandningen består av 70-75% torv, 20-25% torvjord, 5% mullein med tillsats (per 1 m) av 5 kg torvjord eller kalk, 700 g superfosfat, 400 g kaliumgödsel, 200 g ammoniumnitrat. Förtjockning av grödor är oacceptabelt (eftersom physalis-frön är mycket små kan de blandas med desinficerad sand). Plantor odlas vid en temperatur på +15+17 °C. Plantor plockas när de har 2 riktiga blad. Planteringsmönster: 2,5 plantor/m2. Vattning - efter behov.
En värdefull och välsmakande dietprodukt. Används färsk, för att göra kompotter och sylt.
En exotisk grönsaksgröda med mycket välsmakande frukter, avsedd för odling i filmväxthus.
Mellan sen sort: från groning till mognad tar 130-140 dagar.
Växter odlas genom plantor: sådd i mitten av februari.
Sorten är medelstor (upp till 1,6 m). Frukter väger 8 g, tillplattade runda, smakar som en blandning av jordgubbar, kiwi och grapefrukt, mycket rik på B-vitaminer, pektiner, järn och karotenoider.
Skalet och fruktköttet är brunorange till färgen och innehåller en rekordstor mängd pektin - 3,8%. Hållbarheten för frukterna av denna sort är mycket hög på grund av det täta skalet. Oskadade frukter kan lagras i upp till 90 dagar vid en temperatur på +1 +2 °C med god ventilation.
Agroteknik.
Physalis frön sås i växthus, groddar, under tillfälliga filmskydd. Jordblandningen består av 70-75% torv, 20-25% torvjord, 5% mullein med tillsats (per 1 m) av 5 kg torvjord eller kalk, 700 g superfosfat, 400 g kaliumgödsel, 200 g ammoniumnitrat. Förtjockning av grödor är oacceptabelt (eftersom physalis-frön är mycket små kan de blandas med desinficerad sand). Plantor odlas vid en temperatur på +15+17 °C. Plantor plockas när de har 2 riktiga blad. Planteringsmönster: 2,5 plantor/m2. Vattning - efter behov.
Inlagd physalis med chili och vitlök.
Ett utmärkt pikant tilltugg. Även om physalis (gyllenbär) ser ut som gröna tomater, smakar de väldigt annorlunda – de förblir fasta och krispiga. Chilipeppar och vitlök passar perfekt till, och den sötsura lagen med vinäger binder samman alla smaker.
Egenskaper:
Tillagningstid: 20 minuter.
Mängd: 1 liter.
Kalorier (per 100 g): 47 kcal (Protein: 1 g, Fett: 1 g, Kolhydrater: 10 g).
Ingredienser:
- Physalis (grönsakssort);
- Små heta chilifrukter;
- 1 vitlökshuvud;
- 1 dillkrona;
- 1 tsk korianderfrön;
- 2 msk vitvinsvinäger;
- 2 msk socker;
- 1 msk salt (ej joderat);
- Några svartpepparkorn;
- Filtrerat vatten.
Tillagningsmetod:
1. Förbered physalis: Ta bort de pappersaktiga höljena. Lägg den skalade physalisen i varmt vatten och tvätta noga (vattnet kan skumma när det klibbiga skyddslagret tvättas bort). Skölj med rent vatten och torka.
2. Fyll burken: Diska en enlitersburk och skölj med kokande vatten. Lägg dillkrona och svartpeppar i botten. Fyll burken med physalis (stora frukter kan delas), varva med vitlöksklyftor.
3. Chili: Skär av stjälkarna på chilin och stick hål i dem med en kniv på flera ställen. Lägg i burken.
4. Värmebehandling: Häll kokande vatten i burken, låt stå i 5 minuter. Häll av vattnet. Häll på nytt kokande vatten, låt stå i 5 minuter igen. Upprepa 2-3 gånger.
5. Lag: Koka upp vatten, socker, salt och koriander i en kastrull. Koka i 3 minuter.
6. Förslutning: Häll av vattnet från grönsakerna. Tillsätt vinägern direkt i burken. Häll på den kokande lagen ända upp till kanten. Skruva på locket och vänd upp och ner.
7. Avsvalning: Vira in burken i en filt tills den svalnat helt. Förvara svalt och mörkt.
Notera: Physalis och grön paprika kan ändra färg till brunt under konserveringen – detta är normalt.
